珠海有哪些地道的美食?

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珠海有哪些地道的美食?

一：珠海有哪些地道的美食?

冒到过珠海不知当地美食。. 说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色美食我认为主要有五种：一是珠海白切鸡。无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！五是烤生蚝。横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。环抱着河海的地区，特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节，碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗，不同的*方法不同的味道。珠海的十大名菜之首，就是关于横琴蚝的味道：鲍汁扣横琴蚝。斗门重壳蟹，特产于斗门的重壳蟹，是一种很稀少的螃蟹，也是江湖中流传的珠海四大美食之一。所以，它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法，就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”，蟹用大火蒸几分钟，然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。黄金风鳝也是斗门的特色，再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势，生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多，其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。一到夏天，有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣，或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多，但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的，另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。珠海绝不止有海鲜，还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门，这样看来，斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名，除此之外，荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。艾饼，是当地人清明时节吃的食物，它的主料之一是艾叶，做出的成品具有艾叶的特殊清香。珠海是珠江三角洲是最大内流河也叫西江通广西、贵州，是黄金运输通道，也是旅游圣地 ①东澳岛景点 ②横琴长隆国际海洋度假区 ③外伶仃岛景点据说在珠海吃过这46种小吃，才称得上是正宗珠海人！！若说到珠海是个美食天堂，相信你们首先想到的就是：海鲜！海鲜！海鲜！现在我告诉你，除了海鲜，还有有吃之不尽的美食！心情不好时，吃吃吃！心情愉悦时，吃吃吃！反正无论什么时候，吃就对了。所以，鉴定一名正宗的珠海人，至少吃过下面这46样美食： 1、糖水广东人给外地人的印象就是喜欢甜食你们以为是这样的但其实在珠海的街头，糖水是这样的：番薯糖水双皮奶西米露绿豆沙芝麻糊推荐食店糖家人地址：珠海市老香洲安福街49号铺（中国银行旁巷子口）楠楿甜品地址：珠海市香洲区香埠路卫星街258号（香泉酒店附近，海清纯旁） 2、还有高颜值的甜品推荐食店 JUSSI 吉尔斯法式甜品专门店地址：珠海电台S楼对面（珠海风和日丽酒店1楼） Cafe de Paris 地址：珠海市香洲区凤凰南路扬名广场二期二楼 3 炖品珠海妇女们每天都会讨论的是： “今日煲咩汤啊？” 与其说是爱煲汤，不如说爱喝汤更准确街头的炖品店你一定不陌生！原只椰子炖竹丝鸡花旗参炖竹丝鸡 4猪脚姜在珠海，猪脚姜不仅是坐月子时的补品，还是咱们别有风味的街头小吃啊！ 5鱼蛋无论是学生一族还是白领，似乎都对鱼蛋有一种莫名的好感，特别是7仔和学校门口的，哈哈~ 推荐食店竹苑四海咖喱鱼蛋珠海市香洲区拱北莲花路步行街珠海市香洲区拱北口岸广场B1层E1608-1609号铺珠海市香洲区拱北友谊路口岸地下商场G1149号铺 6牛杂要说到街头小吃，肯定少不了”霸主“牛杂！相比于昂贵的牛排，一份香气逼人的牛杂更让我垂涎。 7牛三星除了牛杂，还有一份牛三星 8 炒牛河在珠海，不够锅气的干炒牛河，和咸鱼有什么区别？ 9肠粉相对于M记、K记的高价早餐，一碟肠粉更能唤醒味蕾！ 10 糯米鸡冬天的早上，来一份热热的糯米鸡什么的最幸福！话说小喵觉得糯米鸡还是学校小*部里的最好吃，现在好像没有了？ 11 煲仔饭煲仔饭锅底焦香的饭，是冬天里特别的口感与香气。 12 传说中的人头饭饭店里的饭都是大锅的煮，那饭香当然比自家饭更要浓郁。 13碗仔翅这个是香港的有名小吃，但珠海街头也不少见。听闻还真有鱼翅在其中！推荐食店食盈碗仔翅地址：柠溪路309号铺（美咖啡楼下）地址：新香洲金域华府东门89-102号铺（明仔记对面）地址：斗门区井岸镇井湾路713号铺(君和酒店正对面) 地址：拱北夏湾粤华西路八汇花园286号铺地址：珠海市拱北侨光路5号华策大厦一楼HC-126号铺翅翅赢碗仔翅地址：珠海市吉大园林路118号（创客公寓正对面，平安大厦斜对面） 14 各式茶果红豆叶仔糍、番薯蓉叶仔糍、红豆糕等等.... 珠海人最朴素的下午茶。推荐食店唐家茶果店地址：香洲区山房路70号 15钵仔糕在珠海，钵仔糕不仅出现率最高，还是我们集体的童年味道啊！我们怕上火，但上火的美食也不少，关键还那么好吃！ 16蛋散 17 油炸鬼 18 鸡仔饼 19 老婆饼 20 蛋挞 21 鸡蛋仔推荐食店 Honey Creme 地址：珠海市香洲区凤凰南路扬名广场二期负一层米芝莲地址（吉大店）：珠海市香洲区景山路222号珠海百货广场一楼（彻思叔叔旁）地址（北师大店）：珠海市唐家北京师范大学珠海分校海华苑7栋1层6号商铺地址（扬名店）：香洲区香湾街道凤凰南路1088号扬名广场二期负一层B1023C 22 凉茶再上火也不怕，因为我们有很苦很苦的凉茶，一杯廿四味能迅速降火啊！ 23 白切鸡很多外地人不能理解，珠海人喜清谈的口味，但这就是我们追求的原汁原味。 24 蜜汁叉烧有说甜叉好吃不瞒你说，肥瘦交织的叉烧更美味。 25 烧鸭特别是快餐，怎能不来一份香气四溢的烧鸭饭我们也很爱喝粥！ 26 艇仔粥 27 海虾粥 28 咸骨粥推荐食店前山佳食粥档地址：珠海市香洲区逸仙路146号（近前山百货）还有那一碗销魂面。 29 云吞面 30 干捞肠仔面推荐食店新榕美食地址：珠海市香洲区人民东路289号诚丰名园（新村巴士站）珠海的牛奶也很有名。 31 顺恩牛奶是不是每间幼儿园都一样？顺恩就是小喵小时候的早餐奶和下午茶。 32 大亨牛奶除了自家产的牛奶，还有这些你一定喝过。 34 香满楼 35 燕糖 36 菠萝啤始创于上世纪的七十年代，一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品，偷偷告诉你，小时候喝着还配演出装醉大戏呢！ 37 维他奶别人是啤酒配烤串，小喵就喝维他奶，请告诉我，我不是一个人！ 38 沙士一个味道很独特的饮料，不要说外地人表示喝不惯，个别珠海人也接受不了啊！珠海人爱喝早茶，而这几款早茶点心基本必点！ 39 凤爪 40 流沙包 41 烧麦 42 虾饺 43 萝卜糕 44 马拉糕推荐食店金悦轩地址：珠海市香洲区拱北情侣南路265号日华商业广场B座1-3楼新海利海鲜美食广场地址：珠海市拱北迎宾南路北岭花园大厦 45 五羊牌雪糕珠海人从小吃到大的雪糕，现在价钱依然便宜实惠。 46 华丰方便面敢情小时候你也是压碎，再倒调味料直接吃的。 ...... 珠海的美食如此之多，庆幸生在珠海，活在珠海，所以，在珠海成为一只小胖砸也是正常的呀！你们说对不对？那么问题来了，你全吃过了吗？珠海是东南沿海重要的风景旅游城市，又被称为：百岛之市和浪漫之城。珠海不仅风景秀丽，而且美食也是品种繁多，下面我来介绍一下珠海有哪些地道的美食。白蕉禾虫又称“茘枝虫"“秋虫"，禾虫味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品，也是珠海地道的美食。因产于南屏而出名的南屏脆肉鲩；用生长于白藤湖内的纯天然白藤莲藕，制做的“火腩焖莲藕"“田鸡焖莲藕"都是珠海地道的美食。珠海膏蟹蟹肉鲜美营养丰富，尤其是南水、淇澳螃蟹更是名震遐迩。还有横琴蚝、猪肚鸡、干煎大明虾、蚝皇凤爪、金鳗戏鳝、斗门重壳蟹等，这些都是珠海地道的美食。珠海的地道美食还有番薯糖水、猪脚姜、鱼蛋、炒牛河、肠粉、煲仔饭等等，珠海的美食实在是太多了！大家以后来珠海，不要忘了去品尝这些地道的美食哦！珠海是广东省地级市，位于广东省珠江口的西南部。珠海空气很清新，这边的饮食习惯和广东那边比较相似，都比较喜欢早茶，煲汤等，海鲜食材很丰富，比如有名的美食有：斗门重壳蟹，横琴蚝，茶果，大海虾，珠海膏蟹，凤爪等都是不可错过的美食，今天着重给大家介绍两道美食吧。斗门重壳蟹斗门重壳蟹珠海斗门四大美食之一，斗门蟹生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜。斗门重壳蟹色泽光亮，肉质爽滑软嫩，口感很好，很鲜美，蛋白质丰富，营养价值很高，是一道不可错过的美食，值得试吃。横琴蚝横琴蚝学名“牡蛎”, 珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名，是珠海有名的特产，可以做炭烧生蚝，也可以做芝士生蚝。横琴蚝肉味鲜美、营养丰富，味道清甜。珠海是广东省珠三角西岸的海滨城市。在珠海，海味干货水产品就是本地主要特产。座落在香洲湾仔海味中心早已闻名珠三角。近年来海味中心在珠三角城市己有一定知名度。这里干货海味海产品非常丰富多样。是游客购*珠海海味干货的最佳选购地。图一、湾仔海味中心图二、海味中心干货水产品图三、海味中心干货琳琅满目二、在海味街旁边还有一条街经营澳门土特产风味，样品也非常丰富。在这里基本上能*到澳门本地的(手信)特产。在对面澳门环岛游码头也能*到澳门的(手信)特产。图四、澳门环岛游码头。图五、湾仔澳门手信街图六、澳门手信礼品三、其实珠海的土特产的确不多，是以海味干货为主打产品。另外珠海斗门的石斛也很出名。也算得上是珠海的土特产一类。宋代苏轼赞美石斛花的千古佳句有"坚资聊自儆；秀色亦堪餐"。石斛还是高端的名贵中药材。主要功效作用安神助眠、提神醒脑、补气养精、强筋骨、利腰膝、健脾开胃、利窍除湿、活血化瘀等功效。怡华路美食街，有家正宗韩国料理，忘记老板是朝鲜还是韩国的了，反正从店面到餐具都是韩国风格，主要是烤肉好吃，容易上火注意喝点凉茶哦！拱北白石路的富华里有很多可以发现的美食，去年新开的休闲美食购物广场，可以街拍的好地方。叠石酒家创于1990年，主打海鲜粤菜口味，创立人何宝安先生独具慧眼在珠海率先推出海鲜新吃法：自创的蒲鱼肝蒸饭、椒盐濑尿虾、炭烧生蚝等，吸引了珠三角乃至港澳美食家纷至沓来、一品为快，至今已在珠澳两地食客心中树起了一道品牌。地址：香洲区港湾大道鸡山车站侧（近中山大学）蛇平饭店开张于1991年，独创的海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，大受当地老饕热捧，还有各式各样的精美小炒，是一间非常经典的珠海海鲜大排档。地址：中山大学珠海校区北门附近新亨乐的三文鱼一直以“新鲜、肥美、鲜甜”称霸着珠海市的鱼生江湖。在这里吃三文鱼，绝对比在寿司店过瘾、爽快、满足，也更划算。新享乐海鲜餐厅最拿手的就是“一鱼六吃”，如果要吃三文鱼的话，最好预约位置，因为这里人气非常火爆！地址：香洲区翠华路31号（珠海市第七中学）珠海华源餐厅从小规模经营到现在经历了近20年，生意是越做越红火，可见出品才是硬功夫。餐厅海鲜为保新鲜每日从香洲渔政码头第一时间进货，固在珠海饮食圈内颇具美名。而在众多海鲜出品当中，浦仔鱼又为华源最为出名的一道美味。在这里吃海鲜没有菜单，自己选择海鲜的品类，吃法可以询问老板。地址：香洲区香埠88号后座(近香洲尚都百货后面) 来自网络

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