粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析制糖工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

更新时间：2023-04-04 17:18:06 学历无忧网

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一：粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。

1.粮食、油脂及植物蛋白工专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2.粮食、油脂及植物蛋白工专业培养目标

本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。

3.粮食、油脂及植物蛋白工专业就业前景分析

1.专业还行，在粮*业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业，天南海北粮油企业比较多的，双汇、中粮、雨润、以及各地粮食油脂企业，均有较多的工作机会.

2.能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术部门。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好

二：制糖工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

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考研选专业时,制糖工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下制糖工程专业介绍，包含：制糖工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。

1.制糖工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 功能碳水化合物

02 碳水化合物绿色加工

03 糖类药物制备

04 糖生物技术与安全

2.制糖工程专业培养目标

本专业要求学生掌握现代制糖工程的基础理论、基本实验技能，了解国际上本学科及其相关学科的研究现状和发展趋势;基本掌握糖类物质以及碳水化合物物理、化学、生物特性及其分子结构与性能的检测分析手段;能运用化学工程、生物化工、食品科学及环境化工等交叉学科的理论知识来开拓本学科的新工艺、新理论、新产品;具备较强的独立科研、设计和教学能力。熟练掌握一门外国语，并能阅读本专业的外文资料和撰写论文摘要。成为德、智、体全面发展的高素质专业人才。

3.制糖工程专业就业前景分析

本专业毕业生可在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等工作。

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