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养蜂与蜂产品加工

招生对象:高中

专业学位:

毕业学历:

专业代码:510313

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主干学科:农林牧渔

专业介绍

养蜂与蜂产品加工专业是什么?
养蜂与蜂产品加工主要研究蜜蜂养殖、蜂病防治、蜂产品加工与检测等方面基本知识和技能,进行养蜂生产、蜜蜂疾病预防和控制、蜂产品原料、半成品、成品进行检验检测、蜂产品生产经营与管理等。例如:蜜蜂养殖,麻痹病、孢子虫病防治,蜂胶、蜂蜜等产品生产加工工艺参数调整,蜂产品的质量检验与管理等。 关键词:蜜蜂 蜂胶 蜂蜜 蜂产品
养蜂与蜂产品加工专业学什么?
《蜜蜂饲养管理技术》、《蜂产品加工技术》、《养蜂机具加工技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品理化检测技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品包装技术》、《食品加工机械与设备》、《食品营养与卫生》、《食品添加剂应用与检测技术》

培养目标

养蜂与蜂产品加工专业培养目标是什么?

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握养蜂生产、 蜂病防治、蜂产品加工与检测基本知识,具备蜂场建设和组织管理、蜂产品加工开发和贸易 经营能力,从事蜂产品加工技术与设计、蜂产品生产经营与管理、蜂产品销售等工作的高素 质技术技能人才。 就业面向

主要面向蜂产品加工及蜂产品流通、食品加工和制药企业,在蜂产品加工与检验、蜂产 品质控、蜂产品销售与管理等岗位群,从事蜂产品加工与品控、蜂产品的技术开发及经营管 理和销售等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.掌握蜜蜂饲养管理的基本知识,具备养蜂生产、蜂场建设和组织管理、遗传育种和蜂 病防治的能力;

3.掌握蜂产品加工、研发的基本理论和关键技术,具备蜂产品加工和研发的技术指导能 力;

4.掌握蜂产品检测分析的基本知识,具备进行蜂产品质量控制的能力;

5.掌握蜂产品加工机械与设备的主要类型、基本原理,具备蜂产品加工所需设施和装备 的设计、建造、使用与维护能力;

6.掌握蜂业经济管理的基本理论,具备现代化蜂产品的贸易经营能力;

7.了解农产品电子商务基本知识,具备网上销售的基本技能。

核心课程与实习实训

1.核心课程

食品生物化学、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病理学、蜜粉源植物学、蜂产品加 工、蜂产品质量控制、蜂业经济管理等。

2.实习实训

在校内进行食品生物化学、蜜蜂饲养管理技术、蜂产品加工技术、蜂产品质量控制等实 训。

在蜂产品企业、蜂场和蜜蜂研究所等企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

原料采购员 食品安全师食品检验工

衔接中职专业举例

特种动物养殖农产品保鲜与加工

接续本科专业举例

蜂学

就业方向

养蜂与蜂产品加工专业就业前景怎么样?

农业在我国经济发展中处于十分重要的地位,与之相关的专业毕业生需求量都很大。而蜂学作为新兴专业,在我国只有两所院校开设,所以这方面的人才也很紧缺。毕业生主要在各级蜂业管理和技术部门、土畜产品外贸公司、食品加工和制药企业、大专院校和科研机构等从事专业技术和管理工作。